牛乳の記事

8月10日の日本農業新聞にこんな記事がのりました。


放牧の牛乳◎　こくあり　機能性も／北大が分析【北海道】掲載日：09-08-10
　
北海道大学の明治乳業寄付研究部門は、放牧で飼う牛の生乳は舎飼いの牛の生乳に比べこくがあり、健康に良いとされる不飽和脂肪酸が多いことを確かめた。同部門の矢島高二特任教授は「飼い方と生乳中の成分の関連を調べ、低コストで価値の高い牛乳生産に役立つ成果につなげたい」としている。

　北海道内の放牧と舎飼いそれぞれの飼養形態の農家から提供された生乳のサンプルの分析結果から判明した傾向を取りまとめた。


　という訳で、木次牛乳の到着を今か今かとまっているのですが

　　午後4時50分現在　　まだ到着していません